Blog

END YEAR OVERVIEW – ROZWAŻANIA Z PODRÓŻY

Siedzę na lotnisku i przeglądam prasę, w większości magazynów pojawiają się trendy na nowy, zbliżający się rok, nowinki ze Świata itd. Wszystkie te doniesienia są zdominowane przez dwa pojęcia : SLOW FOOD i EKO. Na mojej twarzy pojawia się uśmiech – nareszcie ! Coraz więcej doniesień na temat, który powinien stać się nieodłącznym elementem naszego życia. Bo jedzenie jest jak oddychanie, bez powietrza nie moglibyśmy żyć, a im lepsza jego jakość, tym lepsze staje się życie i tak jest z jedzeniem, od tego jakim paliwem karmimy nasz organizm zależy jak długo będziemy funkcjonować bez problemowo i bez konieczności wymiany eksploatowanych części. Zacznijmy jednak od wyprostowania kilku podstawowych kwestii.

Jeden. Kalorie, kalorie, kalorie – ciągle się o nich mówi, straszy konsumentów. Osoby chcące utrzymać wagę obsesyjnie je liczą, tylko zapominamy, że dzielą się na puste – które są złe i na wartościowe. Nie jest ważne ile, ale jakie kalorie dostarczamy do naszego organizmu.

Dwa. Dieta, to nie kara. Dieta to sposób naszego codziennego odżywiania. Podstawą sukcesu jest zrozumienie, że głodzenie się lub spożywanie mono produktów nie sprawi że będziemy piękni, zdrowi i młodzi. Człowiek niestety lubi popadać w skrajności i najczęściej albo się obżera i traktuje swój żołądek jak wysypisko śmieci albo się głodzi, rujnując tym samym i ciało i umysł. Kluczem do sukcesu jest równowaga.

Trzy. Slow Food, niby przeciwieństwo Fast Food, a jednak nie do końca; bo prawdziwą istotą Slow Food nie jest prędkość spożywania posiłków tylko jakość, sposób ich przyrządzania, użyte produkty. Slow Food w połączeniu z ekologią i modą na gotowanie, staje się filozofią życia, promieniującą na wszystkie dziedziny: pracę, czas wolny, relacje z ludźmi, miejsce, sposób mieszkania itd. i nie chodzi tu absolutnie o życie w rytmie ślimaka i cofanie się do epoki kamienia łupanego, tylko o synergię człowieka z otaczającym go światem, środowiskiem; i kiedy ktoś mówi o życiu w zgodzie z naturą wcale nie musi mieć na myśli porzucenia zdobyczy cywilizacji i rezygnację np. z oświetlenia, chodzi bardziej o to żeby nie uzależniać się w 100% od współczesnych technologii.

Ważny jest świadomy wybór pomiędzy rzeczami ułatwiającymi nam życie, a tymi które robią z nas osoby bezmyślne, granica pomiędzy wykorzystaniem technologii w pracy, w celu ułatwienia komunikacji z innymi, a totalnym zatraceniem się w wirtualnym świecie. Żywiąc się chłamem, odbieramy moc naszym szarym komórkom. Organizm całą energię wytraca na strawienie śmieci, które mu zaaplikowaliśmy i nie ma siły na kreatywność, nowe pomysły, realizację marzeń. Żywność XXI wieku pełna jest neurotoksyn, które powoli wypalają nasze szare komórki i odbierają nam przyjemność świadomego życia, sprawiając że stajemy się tylko jedną z wielu jednostek egzystujących na planecie.

 Naprawdę warto przemyśleć każdy kęs, bo to właśnie od paliwa zależy dokąd w życiu dojedziemy.

 Autor : Mgr Agnieszka Pająk Slow Food® International Association

 

Komentarze

Shop

Newsletter zapisz się i wiedz więcej !

Kuchnia 3g Coaching Slowteka Sport Akademia DGD DRGRACE All
Layout of green tropical leaves with purple flowers and water drops, top view
Kluczem do zdrowia jest świadomość i równowaga. Wywiad z Agnieszką Pająk EKOLOGIA.PL
Roasted  whole turkey or chicken with organic harvest vegetables and pumpkin for Thanksgiving dinner on rustic table background, top view
AKADEMIA ZDROWIA DGD DLA POLONII VOL. 8
THANKSGIVING TURKEY CZYLI JAK WYBRAĆ PRODUKTY NA ŚWIĄTECZNE POTRAWY
Black spaghetti with tomato sauce
PASTA Z FETĄ I SZPINAKIEM
TV Radio Video Press News COSMOAngie All
Layout of green tropical leaves with purple flowers and water drops, top view
Kluczem do zdrowia jest świadomość i równowaga. Wywiad z Agnieszką Pająk EKOLOGIA.PL
Roasted  whole turkey or chicken with organic harvest vegetables and pumpkin for Thanksgiving dinner on rustic table background, top view
AKADEMIA ZDROWIA DGD DLA POLONII VOL. 8
THANKSGIVING TURKEY CZYLI JAK WYBRAĆ PRODUKTY NA ŚWIĄTECZNE POTRAWY
TVP
METABOLICZNE IQ TWÓJ KOD DO ZDROWIA
PYTANIE NA ŚNIADANIE TVP2
O Metabolic IQ Prasa Radio Test MIQ MIQ APP MIQ BOX All
Layout of green tropical leaves with purple flowers and water drops, top view
Kluczem do zdrowia jest świadomość i równowaga. Wywiad z Agnieszką Pająk EKOLOGIA.PL
TVP
METABOLICZNE IQ TWÓJ KOD DO ZDROWIA
PYTANIE NA ŚNIADANIE TVP2
Woman takes the broccoli from the open refrigerator. Healthy food.
Odżywiaj się mądrze. Dowiedz się, jakim typem metabolicznym jesteś i co się z tym je
wywiad dla portalu OHME.PL
O Gluten IQ Prasa Radio Test GIQ GIQ APP GIQ BOX All
Young businessman is feeling unwell after doing cocaine
Dieta bezglutenowa. Czy pszenica może uzależniać ?
Wywiad dla ekologia.pl
Gingerbread cookies on a table and Christmas lights on background
EKOAGENT – ŚWIĘTA BEZ GLUTENU
wheat
ZABÓJCZE ZIARNA – POLSKIE RADIO
O Shopping IQ Produkty Miejsca Showfood.pl SIQ APP FOOD MATTERS All
Businesswoman Using Laptop In Coffee Shop
AKADEMIA ZDROWIA DGD DLA POLONII VOL. 7
SHOPPING IQ – JAK ROBIĆ ZAKUPY
Chias Fit Therapy_32
CHIAS produkt, który warto znać i konsumować
people, junk food, diet, technology and unhealthy eating concept - close up of hands with smart phone and donuts counting calories and sitting at table at home
NIE LICZ KALORII POLICZ SKŁADNIKI KTÓRE CI NIE SŁUŻĄ
Design Fotografia Ludzie slow Podróże Miejsca Sztuka All
organizatorzy
POKAZ ADORIA FASHION W DOLNOŚLĄSKIEJ WINNICY
Chias Fit Therapy_32
CHIAS produkt, który warto znać i konsumować
artisan-bakery
WIELKA SATYSFAKCJA – TRADYCYJNE PIECZYWO
JAK WYPIEKA SIĘ PRAWDZIWY CHLEB ?