CHIA – inaczej szałwia hiszpańska, była głównym pokarmem Azteków. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa salvare – czuć się dobrze i zdrowo. Jest bogata w białko, ma niski indeks glikemiczny, zapobiega stanom zapalnym. Może stanowić ważny czynnik w procesie odchudzania. Zawiera więcej kwasów omega 3 niż łosoś atlantycki i więcej wapnia niż mleko. Zgodnie z […]

Święta, Święta i po Świętach i co dalej ? Ci którzy wybrali aktywny wypoczynek teraz cieszą się dobrą kondycją. Ale jeśli spędziłeś Święta na przejadaniu się, a teraz dręczy cię zgaga, wzdęcia, niestrawność, na dodatek forma spadła i czujesz, że nachodzi grypa posłuchaj audycji DrGrace dla Wietrznego Radio Chicago i zregeneruj się jeszcze na Sylwestra […]

Składniki : 1 kg zakwasu ryżowego – przepis tutaj ZAKWAS RYŻOWY 300 g mąki gryczanej 150 g mąki ryżowej lub żytniej 2 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej 1 łyżka mielonego kminku 1 łyżka czarnuszki 2 łyżki nasion chia namoczonych w szklance wody (250 ml) 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez fosforanów rozpuszczonego w 100 ml […]