Składniki :

• makaron ryżowy – czarne spaghetti lub makaron gryczany
• kostka fety 200 gram
• świeży szpinak 50 gram
• 1 czerwona cebula
• 2 szalotki
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów bez skóry
• pęczek świeżej pietruszki
• bekon w plastrach *
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, peperoncino
• ocet balsamiczny, sos sojowy
• Parmezan lub Grana Padano do posypania

Sposób przygotowania :

Makaron gotujemy al dente zgodnie z wytycznymi producenta.

Ser ścieramy do posypania.

Sos :

Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek, następnie wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Po zblanszowaniu dodajemy szpinak i drobno posiekaną pietruszkę. Następnie kiedy warzywa zmiękną wlewamy pomidory z puszki. Dodajemy sól, pieprz, odrobinę peperoncino.

Na koniec kiedy wszystkie składniki się połączą dodajemy fetę pokrojoną w kostki. Dolewamy odrobinę sosu sojowego i octu balsamicznego.

W opcji mięsnej * dodajemy wcześniej u grillowane plastry bekonu. Wszystko mieszamy.

Nakładamy porcję makaronu, na wierzchu układamy sos i posypujemy serem. Smacznego !