Z niezmierną radością chciałabym przekazać Wam informację iż już 3 października – dokładnie za dwa tygodnie w Empiku i innych księgarniach pojawi się moja najnowsza już 3 książka – jak określiła to moja wakacyjna koleżanka tryptyk : )

Znaleźć możecie ją już teraz w przedsprzedaży nie tylko w Empik ale też w innych dobrych księgarniach online gdyż wciąż jest ona w druku. A co znajdziecie w książce ?

Ponad 300 stron rzetelnej wiedzy o konsumpcjonizmie i jego skutkach, o nowych technologiach i idei środowiska zrównoważonego. Przeczytacie też o rewolucji wellness, która trwa w najlepsze na całej planecie.

Znajdziecie informacje o Codex Alimentairus, rozszyfrowałam dla Was oznaczenia produktów regionalnych, certyfikaty i inne ikonki, które coraz częściej znajdują się na opakowaniach produktów spożywczych. Przeczytacie o europejskim systemie ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych; dowiecie się co oznacza w praktyce Fair Trade, Halal, Koszerne, Eko i Organic.

Kolejne informacje to słów kilka o warzywach i owocach, rybach, mięsie i wędlinach, kaszach, ryżach, płatkach, nasionach, superfoods i suszonych owocach. Później na tapetę wjeżdżają pieczywo i ciasta, woda i napoje, kawy i herbaty. Nie mogło też zabraknąć tłuszczy, oliwy i masła. Są też dżemy, smarowidła i słodycze, przekąski i substancje słodzące. Jeżeli gubisz się w gąszczu zamienników cukru po przeczytaniu tej książki wszystko stanie się jasne. Są też sosy, dodatki i przyprawy.

Gastronomiczne IQ to przewodnik dla każdego kto jada na mieście lub często żywi się poza domem, podróżuje lub większość czasu spędza w lokalach gastronomicznych.

Dowiecie się z niego o wszech obecnych transach (kwasy tłuszczowe trans), glutenie, rybach, owocach morza. Przeczytacie co sądzę o jedzeniu sushi i tatara w knajpach i dlaczego warto uważać.

Ponownie poruszam temat syntetycznych dodatków do żywności, alergenów i neurotoksyn, które razem tworzyć mogą niebezpieczny koktajl Mołotowa – w kupie bywają duże bardziej groźne niż w pojedynkę.

Ktoś powie – przecież to śladowe ilości, a czy arszenik podaje się kilogramami aby kogoś zabić ?

Ale na tym nie koniec przeczytacie też o obróbce termicznej, frytkownicach i potrawach smażonych w głębokim tłuszczu – bo to nie tłuszcz jest złem ale jego jakość i wielokrotne filtrowanie dzięki nowej technologi !!! Recykling tak ale nie w żywności i basenach … Kolejne są produkty mrożone, woda i napoje, cukier w potrawach, surowy nabiał i desery.

Pojemniki, opakowania take away to następna ważna część, gdyż od wszechobecnego plastiku gorsze jest chyba tylko GMO. No i w końcu coś dla fanów piwa i alkoholu. Dowiecie się, które piwa i wina są godne uwagi i dlaczego omijać te w zielonych butelkach. Emocje kucharza – zniszczyły niejeden obiad – warte uwagi ! No i na koniec Gastro IQ – reklamacja – kiedy, jak i dlaczego warto ją składać.

Uff piszę i piszę a jestem dopiero w połowie książki ! SOS – co robić kiedy czujesz się naprawdę źle. Oczywiście większość ludzi sięga po tabletkę ale te pomagają jedynie na moment. W książce przedstawiam proste, tanie, ogólnie dostępne metody na natychmiastową poprawę samopoczucia ! Sprawdzone w praktyce – podróżując służbowo muszę być zawsze w formie – nie mogę pozwolić sobie na L4 (zresztą nie wiem nawet jak się go bierze) w środku Afryki czy innego dalekiego kraju na kolejnej konferencji, dlatego nauczyłam się szybko radzić sobie z ewentualna niedyspozycja.

Soda oczyszczona, węgiel drzewny, shot z cytryny czy woda gazowana – są dostępne wszędzie i są twoimi najlepszymi przyjaciółmi w awaryjnej sytuacji. O nich i pozostałych sposobach przeczytasz w rozdziale SOS.

Gluten IQ – to moje oczko w głowie. W książce znajdziesz test na tolerancję glutenu, wszelkie mąki nie zawierające glutenu i ich właściwości. Dowiesz się dlaczego pszenica jest niebezpieczna – a ja tą wiedzę wciąż aktualizuję i z każdym zdaniem filmu który właśnie tłumaczę moje oczy otwierają się jeszcze szerzej z przerażenia ! Już zaraz dostępny będzie z polskimi napisami !

Na koniec 7 dniowe plany posiłków dla wszystkich typów metabolizmu w 4 wariantach, o których pisałam w swojej pierwszej książce Metaboliczne IQ – Twój kod do zdrowia.

Simple Slow – dla początkujących ze zdrowiem, Medium Slow dla tych już troszkę wtajemniczonych, Super Slow dla bardziej wtajemniczonych i Super Slow Pro dla fanatyków zdrowia : ) tzn profesjonalistów.

No i nie mogło zabraknąć przepisów. Żeby nie było, że nie praktykuję tego o czym piszę – do dziś pamiętam każdą kapiącą kroplę potu w 36 stopniowym polskim tropikalnym upale – podczas lipcowego dnia kiedy powstawała sesja potraw do książki, którą tym razem w całości poza fotografem od A do Z wykonać musiałam sama.

A żeby nie było nudno i encyklopedycznie cała książka przepleciona jest felietonami, które zostały napisane na podstawie historii z życia wziętych.

Zapraszam do lektury ! Wasza Angie

https://www.empik.com/co-kupowac-by-jesc-zdrowo-shopping-iq-pajak-agnieszka,p1213065231,ksiazka-p