SODA OCZYSZCZONA

Soda oczyszczona ma wiele zastosowań. Jest tania i często niedoceniana. Wykazuje silne działanie przeciwzapalne, pomaga w detoksykacji ciała, neutralizuje szkodliwe substancje różnorakiego pochodzenia oraz, co najważniejsze, prowadzi do znaczących i natychmiastowych zmian w środowisku pH. Dlatego w przypadku złego samopoczucia wypicie szklanki wody z łyżeczką sody natychmiastowo poprawi pracę żołądka i przewodu pokarmowego. Warto mieć ją pod ręką na wypadek, gdybyśmy potrzebowali szybkiej pomocy – dostępna jest w sklepach spożywczych na całym świecie i kosztuje grosze.

Wodorowęglan sodu wykazuje też silne działanie przeciwgrzybicze, a połączony z jodem neutralizuje całą gamę drobnoustrojów chorobotwórczych. W stężeniu 5% lub wyższym soda skutecznie eliminuje 99,9% skupisk wirusów podczas kontaktu trwającego zaledwie minutę. Soda prowadzi do przywrócenia i zachowania równowagi wodorowęglanów w ciele człowieka, które odpowiedzialne są za zasadowość organizmu oraz jego zdolność do neutralizacji kwasów, przez co chroni enzymy trawienne.

Okazuje się, że wodorowęglan sodu jest w stanie neutralizować skutki ekspozycji na promieniowanie radioaktywne, co oznacza, że jeśli jemy żywność napromieniowaną, za pomocą sody jesteśmy w stanie zminimalizować jej toksyczność dla naszego organizmu.

Dlaczego tak ważna jest funkcja stabilizacji pH w naszym organizmie za pomocą wodorowęglanu sodu ? Poziom pH wpływa na aktywność wszystkich procesów metabolicznych w ciele oraz na przewodzenie impulsów elektrycznych pomiędzy komórkami i ich aktywność, a także wykorzystanie enzymów, minerałów i witamin przez nasz organizm. Zasadniczo, utrzymując odpowiednie pH, jesteśmy w stanie prawidłowo funkcjonować.

 

WĘGIEL DRZEWNY

Aktywowany (inaczej aktywny) węgiel drzewny jest silnym naturalnym środkiem stosowanym do wychwytywania toksyn i substancji chemicznych w organizmie; umożliwia ich wydalenie w taki sposób, aby organizm nie wchłonął ich do krwiobiegu lub minimalizuje skutki takiego zdarzenia. Węgiel może pochodzić z różnych źródeł, ale jeżeli chcemy używać go w celach leczniczych, najlepiej wybrać węgiel aktywny powstały z łupin orzecha kokosowego lub z innych naturalnych źródeł. W krajach arabskich węgiel łączy się z ekstraktem z mięty, który również poprawia funkcjonowanie układu trawiennego.

Jednym z najbardziej popularnych zastosowań węgla aktywnego jest leczenie zatruć, przedawkowania narkotyków, leków i substancji toksycznych. Stosowany jest w przypadkach kryzysowych na całym globie. Jest również skuteczny w eliminowaniu wzdęć, gazów, obniżaniu poziomu cholesterolu, zapobieganiu problemom z przepływem żółci, a nawet w profilaktycznemu zapobieganiu kacowi i jego szybkiemu eliminowaniu.

Badania wykazują, że węgiel aktywowany często działa skuteczniej niż płukanie żołądka. Nawet jeśli czujesz się przeziębiony, warto połknąć węgiel, gdyż absorbuje on z przewodu pokarmowego wszelkie chorobotwórcze mikroby, toksyny i inne szkodliwe związki, dzięki czemu może on zatrzymać rozwój choroby lub zminimalizować jej skutki.

Działa też bardzo skutecznie w przypadku spożycia posiłku wątpliwej jakości lub takiego, który wywołał uczucie ciężkości – wchłania wówczas substancje, które doprowadziły nas do takiego stanu. Aktywowany węgiel drzewny działa poprzez wychwytywanie toksyn i chemikaliów miliony drobnych porów. Porowata powierzchnia aktywowanego węgla drzewnego ma ujemny ładunek elektryczny, który powoduje, że dodatnio naładowane toksyny i gazy się z nim wiążą.

W podobny sposób działa wykorzystywany do złagodzenia uciążliwych gazów i wzdęć. Wiąże on produkty uboczne pochodzące z żywności, które powodują dyskomfort i wywołują gazy, a następnie wydala je z organizmu. Potwierdziły to badania opublikowane w „The American Journal of Gastroenterology”, które wykazały, że aktywowany węgiel drzewny zapobiega powstawaniu gazu jelitowego po spożyciu typowego posiłku normalnie prowadzącego do wytwarzania gazu w przewodzie pokarmowym. Kolejną zaletą węgla drzewnego jest dezynfekcja, istotna w leczeniu boreliozy. Toksyny, wirusy, grzyby i bakterie w krwiobiegu, których krętki boreliozy uwalniają do naszego organizmu sporo, są neutralizowane.

Co może zainteresować osoby to fakt, że węgiel drzewny redukuje zatrucie alkoholem i pomaga w zapobieganiu kacowi. Substancja ta nie absorbuje samego alkoholu, ale pomaga szybko usunąć z organizmu inne toksyny przyczyniające się do zatrucia. Alkohol rzadko jest spożywany w czystej postaci, a wszelkie drinki zawierają sztuczne słodziki, syropy, barwniki i inne chemikalia – aktywowany węgiel drzewny usuwa te toksyny.

Ponadto niektóre badania wykazują, że jeśli przyjmowany jest w tym samym czasie co alkohol, może on znacząco zmniejszyć stężenia alkoholu we krwi.

Ciekawostką jest, że Princeton University’s First Aider’s Guide to Alcohol proponuje, by aktywowany węgiel drzewny podawać w niektórych związanych z alkoholem sytuacjach, np. wtedy, gdy osoba jest nieprzytomna lub wykazuje oznaki ostrego zatrucia alkoholem.

Za każdym razem, kiedy stosujemy węgiel aktywny, należy wypić sporo wody – może on bowiem doprowadzić do odwodnienia organizmu, jeśli równolegle nie zostaną mu dostarczone odpowiednie ilości płynów. Poza tym woda pomaga szybko wypłukać toksyny i zapobiega występowaniu zaparć. *Uniwersytecki przewodnik korzystania z alkoholu.

 

Uwaga: nie należy mylić aktywowanego węgla drzewnego z węglem drzewnym stosowanym do rozpalania grilla, który jest toksyczny i nie powinien być spożywany pod żadnym pozorem

 

 

SHOT Z CYTRYNY

Shot z cytryny lub limonki szybko i znacząco może poprawić nasze samopoczucie. Przede wszystkim jest łatwy w przygotowaniu – możemy zrobić go sami lub zamówić w większości punktów gastronomicznych. Cytryny są doskonałym źródłem naturalnej witaminy C. Sok z cytryny to także zdrowa porcja potasu, magnezu i miedzi. Ponadto posiada właściwości detoksykacyjne oraz odkwaszające organizm. Dodatkowo wspiera także proces trawienia. Okazuje się, że struktura atomowa soku cytrynowego jest podobna do struktury soku trawiennego znajdującego się w żołądku, dzięki temu może on korzystnie „oszukać” wątrobę i nakłonić ją do wytwarzania żółci, co jest pomocne w utrzymaniu prawidłowego pasażu pokarmowego w organizmie i co wspiera tym samym pracę przewodu pokarmowego – głównie jelit i żołądka. Cytryna pomaga również złagodzić niestrawność lub rozstrój żołądka. Kwasy znajdujące się w soku z cytryny zachęcają organizm do wolniejszego przetwarzania dobrych składników zawartych w żywności. Dzięki temu poziom insuliny utrzymuje się na stałym poziomie, a organizm pozyskuje więcej składników odżywczych z jedzenia, które przyjmuje.

Lepsza absorpcja składników odżywczych oznacza mniejsze wzdęcia. Cytryna działa korzystnie na funkcje enzymatyczne organizmu, stymuluje pracę wątroby i wspiera wypłukiwanie toksyn. Woda z sokiem z cytryny jest też łagodnym środkiem moczopędnym, pomagającym w usunięciu wszelkich niepożądanych substancji z układu moczowego, dzięki czemu możemy oczyścić organizm.

 

WODA GAZOWANA

Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych i napojów, woda gazowana może być zdrowa, jeśli wybierzesz jej odpowiedni rodzaj. Najlepsza odmiana wody gazowanej to ta bogata w minerały i gazowana naturalnym dwutlenkiem węgla lub, na skutek specyfiki pochodzenia, zawierająca naturalny gaz. Wielu ekspertów twierdzi, że woda gazowana może nawadniać tak samo jak zwykła woda, jednak pęcherzyki gazu sprawiają, że nie jesteśmy wstanie wypić jej tak dużo jak wody bez gazu. Jeśli wybierzesz wodę mineralną z bąbelkami, możesz wzbogacić swoją dietę o minerały, jednocześnie poprawiając trawienie. Naturalne wody mineralne można zdefiniować jako takie, które pochodzą z warstwy wodonośnej z podziemnego zbiornika z co najmniej jednego źródła naturalnego lub odwiertu i mają określone cechy zdrowotne.Wszystko sprowadza się do tego, że gazowana woda mineralna pochodząca z naturalnego źródła zawiera korzystne minerały. W zależności od źródła rodzaj i ilość minerałów mogą się różnić.

Minerały naturalnie występujące w wodzie są łatwiej wchłaniane niż minerały zawarte w żywności, ponieważ minerały spożywcze są związane ze złożonymi cząsteczkami, podczas gdy minerały w wodzie występują w postaci wolnych jonów. Do ważnych minerałów występujących w gazowanej wodzie mineralnej należą magnez, wapń i potas.

Badania opublikowane w czasopiśmie „The European Journal of Gastroenterology & Hepatology”, w których analizowano wpływ napojów gazowanych na 21 pacjentów z dyspepsją czynnościową, wykazały, że woda gazowana łagodzi objawy dyspepsji, a także wpływa pozytywnie na zaparcia i opróżnianie pęcherzyka żółciowego. Gazowana woda mineralna, ze względu na to, że poprawia pracę żołądka, łagodzi również objawy choroby lokomocyjnej. Popijanie zimnej wody gazowanej może być idealnym sposobem na to, by szybko poczuć się lepiej.

 

MIKROFLORA JELITOWA

Najważniejszą i najczęściej pomijaną informacją jest to, iż nasz przewód pokarmowy ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia, gdyż za funkcjonowanie 70–80% całego układu odpornościowego odpowiadają jelita! Tak więc każde zaburzenie flory jelitowej w naszym organizmie może powodować wszelkiego rodzaju problemy zdrowotne, od zaburzenia pracy układu pokarmowego, przez gorszą kondycję psychiczną, aż po utratę odporności. Ponadto układ trawienny jest drugą co do wielkości częścią naszego układu neurologicznego.

Wiele problemów zdrowotnych – takich jak brak równowagi hormonalnej, chroniczne zmęczenie czy ból stawów – związanych jest z funkcjonowaniem jelit, a jednak leczenie jakichkolwiek zaburzeń rzadko zaczyna się od jelit.

Każdego dnia jesteśmy narażeni na kontakt z toksynami i cząsteczkami powodującymi stany zapalne, pochodzącymi zarówno z pożywienia, jak i środowiska, które negatywnie wpływają na proces trawienia i pracę układu pokarmowego, prowadząc do takich zaburzeń jak np. nieszczelne jelita.

W tym schorzeniu właściwa praca jelit zostaje zakłócona i wiele z tych niepożądanych elementów dostaje się do krwi. Dlatego warto spożywać produkty, które odbudowują właściwą florę jelitową, podnosząc tym samym naszą odporność w kontaktach z niepożądanymi czynnikami ze środowiska zewnętrznego.

 

KOMBUCHA

Kombucha to grzyb herbaciany lub inaczej grzybek japoński. Napoje z jego użyciem znane są na Dalekim Wschodzie od ponad 2000 lat i uznawane są tam za eliksir zdrowia i długowieczności. Spożywanie napojów na bazie kombuchy wspomaga proces trawienia oraz usuwanie toksyn z organizmu. Dodając kombuchę i cukier do naparu z dowolnej herbaty, uruchamiamy proces fermentacji, podczas którego zaczynają się tworzyć korzystne dla naszej flory jelitowej bakterie. Kombucha to delikatnie musujący napój, bogaty w liczne mikro i makroelementy, probiotyki oraz w witaminy z grupy B, witaminę C i kwasy, np. kwas foliowy, mlekowy, glukuronowy, szczawiowy i kwasy nukleinowe.

Badania opublikowane w „The Journal of Medicinal Food” z 2014 roku potwierdzają cztery główne właściwości przefermentowanej herbaty z grzybem kombucha, czyli: detoksykację, działanie antyoksydacyjne, dodawanie energii i zwiększenie odporności. Kombucha poprawia również funkcjonowanie trzustki, przez co odciąża organizm w procesie trawienia. Ze względu na obecność korzystnych kwasów, probiotyków i enzymów kombucha dobrze działa na układ trawienny, poprawiając jego funkcjonowanie. Badania naukowe potwierdziły zdolność kombuchy do zapobiegania takim schorzeniom jak wrzody żołądka, stany zapalne jelit i zgaga oraz do ich leczenia. Kombucha wspiera ponadto eliminację niekorzystnych dla organizmu grzybów z gatunku Candida. Zawiera dużo żelaza, witamin z grupy B i małą ilość kofeiny, które doskonale pobudzają organizm.

 

 

ALKOHOL

Chyba każdy z nas kojarzy bernardyna z drewnianą beczułką na szyi. Alkohol w pewnych sytuacjach jest niezawodny, zwłaszcza jeżeli się czymś zatruliśmy lub coś siedzi nam na żołądku. W takiej sytuacji warto sięgnąć po sprawdzone trunki, jak czeska Becherovka, niemiecki Jägermeister czy włoski Amaro Lucano. Wszystkie trzy wymienione alkohole to likiery na bazie odpowiednich ziół, skomponowanych tak, by poprawiać pracę żołądka – rzecz jasna jeśli wypijemy kieliszek, a nie całą butelkę.

Ostatnie badania wykazały, że niewielka ilość alkoholu może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i demencji. Ale i ludowa mądrość sugeruje nam, by wypić drinka lub dwa do posiłku – ma to zapobiec potencjalnemu zatruciu pokarmowemu. Badania naukowe lat zdają się to potwierdzać. Na przykład w 2002 roku urzędnicy służby zdrowia w Hiszpanii zbadali przypadki salmonelli wśród osób, które zjadły zakażoną sałatkę ziemniaczaną i nieświeżego tuńczyka na dużym bankiecie. Ich odkrycia, opublikowane w czasopiśmie „Epidemiology”, wykazały, że wskaźnik zachorowalności był najniższy u osób spożywających duże ilości piwa, wina lub napojów spirytusowych. We wcześniejszych badaniach wypadków zachorowań na salmonellę w Hiszpanii również zanotowano najniższy odsetek zachorowań wśród osób pijących.

 

IMBIR

Imbir często jest niedoceniany, tymczasem świetnie sprawdza się w większości problemów gastryczno-jelitowych, nie mówiąc już o natychmiastowym działaniu w przypadku mdłości, niezależnie od ich przyczyny – czy to ze strachu, stresu, przejedzenia, czy z powodu zaburzeń błędnika, choroby lokomocyjnej lub morskiej. Oczywiście nie zawsze jesteśmy w stanie nosić przy sobie korzeń i zagryzać go lub dorzucać do herbaty. Dostępne są jednak w aptekach wyciągi zawierające skoncentrowany korzeń imbiru i takie warto mieć zawsze pod ręką.

W 1988 roku potwierdzono 22 właściwości farmakologiczne imbiru i został on uznany przez niemieckich naukowców za roślinę leczniczą. Najważniejsze z nich to działanie antybakteryjne, przeciwwymiotne, antyhepatotoksyczne, antyoksydacyjne, pobudzające produkcję żółci, wzmacniające serce oraz poprawiające ukrwienie.

Roślina ta nie tylko poprawia funkcje życiowe organizmu, ale przede wszystkim wspomaga wydalanie toksyn z ciała.

Spożywanie imbiru pomaga rozluźnić żołądek oraz złagodzić bóle jelit. Hamuje on także wszelkie stany zapalne. Podczas podróży lub w okresach zachorowań na grypę warto profilaktycznie przyprawiać nim potrawy lub pić wodę imbirową. Nie należy za to przesadzać z imbirem latem i w upalnym klimacie, aby nie doprowadzić do przegrzania organizmu.

Imbir redukuje również wzdęcia, które powstają wskutek nagromadzenia się gazów w jelitach lub spożywania pokarmów bogatych w cukier. Imbir niszczy bakterie i pasożyty oraz przywraca równowagę flory bakteryjnej jelit. Ponadto wspomaga rozwój bakterii kwasu mlekowego i delikatnie pobudza proces trawienia.

W sytuacji kryzysowej imbir pomoże nam, gdyż:

• poprawia ukrwienie żołądka;
• rozluźnia mięśnie przewodu pokarmowego;
• zwiększa produkcję śliny oraz soków trawiennych;
• ochrania błonę śluzową żołądka przed stanami zapalnymi, a nawet jest wstanie naprawić szkody, które już w niej powstały;
• reguluje mikrobiom i zapewnia równowagę flory bakteryjnej jelit.

 

MANGO

Mango znane jest ze swoich właściwości odżywczych. W różnych rejonach Afryki możemy spotkać ponad 50 odmian tego owocu, istnieją nawet mocno przefermentowane, które wspierają nasz mikrobiom. W Europie mango najczęściej jada się na słodko, jako smoothie lub dodatek do musli. Jednak np. w Tanzanii większość sosów do mięs, ryb i głównych dań robi się właśnie na bazie mango i chilli. Razem poprawiają one pracę układu pokarmowego, ale też dzięki właściwościom dezynfekcyjnym nie pozwalają na rozwój niepożądanych bakterii czy wirusów w organizmie. Mango uważane jest za pokarm zasadotwórczy, dlatego jedząc je, odciążamy układ trawienny. Mango zawiera średnio 25 gramów błonnika w każdym owocu, co stanowi ok. 20% naszego dziennego zapotrzebowania na ten składnik.

Błonnik pomaga wypełnić żołądek i jelita, stymuluje zdrowe skurcze mięśni, które płynnie przemieszczają pokarm przez przewód pokarmowy. Jego włókna absorbują wodę w jelicie i gromadzą odpady co pomaga w formowaniu stolca. Ponieważ mango przywraca równowagę w układzie trawiennym, pomaga zapobiegać zarówno zaparciom zaparciom, jak i biegunce. Enzymy trawienne są bardzo istotne dla właściwego funkcjonowania przewodu pokarmowego – i mango właśnie je zawiera. W swoim składzie ma podobny enzym trawienny co papaja, papainę, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego i pomaga rozkładać białka i tłuszcze. Mango zawiera również enzymy takie jak mangiferin, oksydaza katecholowa i laktaza, które stymulują nasz metabolizm i oczyszczają jelita.

 

 

PAPAJA

Papaja pochodzi z Meksyku, ale występuje również na Karaibach, na Florydzie i w Indiach. Według ONZ Indie uprawiają jej najwięcej – tylko w 2013 roku było to ponad 5 milionów ton. Owoc ten ma wiele zastosowań. Można go dodawać do sałatek, koktajli i innych potraw. Papaja należy do roślin energetyzujących, dzięki czemu aktywuje te kręgi energetyczne w organizmie, które są znacząco zaangażowane w proces trawienia. Dzięki enzymom, które zawiera, jej spożycie jest wskazane przy zaburzeniach równowagi trawiennej. Owoc ten pomaga, kiedy mamy problemy trawienne takie, jak: zaparcia, wzdęcia, zgaga, uczucie pełnego brzucha, zespół jelita drażliwego, biegunka itp. Ponadto może pomóc nam przywrócić stan równowagi w sytuacjach stresowych, które wpływają na trawienie, takich jak: ciąża, praca na zmiany, podróżowanie, smutek, oraz w sytuacjach, które najbardziej zaburzają funkcjonowanie układu trawiennego. Papaja zawiera enzym zwany papainą, który wspomaga trawienie. Ma również
wysoką zawartość błonnika i wody, co pomaga zapobiegać zaparciom i wpływa na zdrowie układu trawiennego.

W sytuacji kryzysowej papaja pomoże nam, gdyż:

• jest alkaliczna;
• jest szczególnie bogata w witaminy i minerały;
• zawiera enzym zwany papainą, który rozkłada białko;
• poprawia fermentację i trawienie pokarmów.

 

KOMPOT Z ŻURAWINY I WIŚNI

 

Jeżeli przesadziliśmy z alkoholem lub pokarmami bogatymi w puryny, najlepiej sięgnąć po kompot z wiśni i żurawiny, który natychmiastowo poprawi pracę, układu moczowego i przyspieszy wydalanie toksyn z obciążonego organizmu. Sok żurawinowy znany jest ze swojej skuteczności w leczeniu infekcji dróg moczowych, ponieważ hamuje przywieranie niekorzystnych bakterii do pęcherza i cewki moczowej. Przeciwutleniacze i składniki odżywcze zawarte w żurawinie – oligomeryczne proantocyjanidyny, flawonoidy antocyjanidynowe (antocyjanidyny, cyjanidyna, peonidyna i kwercetyna – mają unikalne właściwości wpływające na zdrowie. Niektóre zawierają związki zapobiegające chorobom udarowym i sercowo-naczyniowym poprzez przeciwdziałanie zbierania się cholesterolu w sercu i w naczyniach krwionośnych.

Zawarty w żurawinie błonnik, niezbędny do utrzymania prawidłowej pracy systemu wydalania, to jej kolejny atut. Jedna porcja żurawiny dostarcza nam również 24% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, a także witaminę E w formie alfa-tokoferolu (jest to jedyna jej postać aktywnie utrzymywana w ludzkim ciele). Wiśnie natomiast zmniejszają stany zapalne i ryzyko wystąpienia dny moczanowej. Badania przeprowadzone na grupie ponad 600 osób dotkniętych tą chorobą wykazały, że u osób, które spożywały pół szklanki wiśni dziennie, czyli ok. 10–12 wiśni, lub ekstrakt z tych owoców, ryzyko jej ponownego wystąpienia było o 35% niższe.

U osób, które spożywały ich więcej niż pół szklanki dziennie, ryzyko wystąpienia lub nawrotu dny moczanowej spadało nawet o 50%. Przeprowadzone badania wykazały, że spożywanie ok. 40–48 wiśni po nocnym posiłku prowadzi do 15% zmniejszenia stężenia kwasu moczowego oraz do obniżenia poziomu tlenku azotu i białka C-reaktywnego (związanych z chorobami zapalnymi takimi jak dna) w organizmie.

 

Ten fragment pochodzi z książki #ShoppingIQCokupowaćbyjeśćzdrowo.

Książkę  możecie zakupić na stronie Empik w wersji papierowej :

https://www.empik.com/co-kupowac-by-jesc-zdrowo-shopping-iq-pajak-agnieszka,p1213065231,ksiazka-p

ebook

https://www.empik.com/co-kupowac-by-jesc-zdrowo-shopping-iq-pajak-agnieszka,p1218546971,ebooki-i-mp3-p

i na Woblink w wersji papierowej i elektronicznej :

https://www.empik.com/co-kupowac-by-jesc-zdrowo-shopping-iq-pajak-agnieszka,p1213065231,ksiazka-p

ebook

https://woblink.com/ebook/co-kupowac-by-jesc-zdrowo-shopping-iq-agnieszka-pajak-40701