Składniki na ciasto : 200 gram mąki gryczanej 100 gram masła 1 żółtko 2-3 łyżeczki wody szczypta soli Z wymienionych składników zagniatamy ciasto – osobiście wrzucam wszystkie składniki do Thermomix’a jednak można wrzucić je do szklanej miski lub na stolnicę i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię aluminiową, wsadzamy do miski i odkładamy do […]

SKŁADNIKI : 500 g mąki gryczanej 150 ml ciepłego mleka ( świeżego lub jeśli chcemy wyeliminować słodkie mleko możemy zastąpić go mlekiem kokosowym lub migdałowym ) 40 g świeżych drożdży 100 g roztopionego masła 50 g ksylitolu 1-2 łyżeczek cukru trzcinowego 1 całe jajko (od kur zyjących „na wolności”) 3 żółtka szczypta soli powidła domowe, […]

Ciasto : 100 gram ksylitolu cukier waniliowy z prawdziwą wanilią 250 gram masła 100 % 350 gram mąki gryczanej – lub mieszanej z ryżową 4 jaja wiejskie 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów opcjonalnie zsiadłe mleko 100-150 ml   Kruszonka : 200 gram mąki gryczanej 140 gram masła 120 gram cukru lub 80 gram […]

Ciasto na tartę * : 200 g mąki gryczanej ** szczypta soli 100 g twardego masła 1 żółtko 1/4 szklanki gazowanej wody   Mąkę, sól, masło ugniatamy razem, następnie dodajemy żółtko i wodę, po wyrobieniu wkładamy ciasto do lodówki na 30 min.   3 połówki papryki ( czerwona, żółta, zielona ) kroimy na paski i […]